カテゴリー別アーカイブ: 食物繊維

食物繊維

アガリクスには生活習慣病の強い味方となる「食物繊維」が豊富に含まれます。

参考数値 : 18.9g(100g中) ブラジル産自然露地栽培アガリクス

22.7g(100g中) 日本産ハウス栽培アガリクス

(日本食品分析センター調べ)

健康増進法に基づく「食物繊維豊富」の基準 : 6.0g(100g中)

 

【食物繊維の作用】

食物繊維は栄養素の分類から見ると糖質の一種です。かつては、「食物の残りカス」として考えられ、重要視されていませんでした。最近は、生活習慣病の予防に役立つことがわかり、その重要さから、「第6の栄養素」と呼ばれるようにまでなりました。

食物繊維とは、「ヒトの消化酵素で消化されない難消化成分」の総称です。糖質の吸収を緩やかにして血糖値の上昇を抑えたり、不要な物質や有害な物質を吸着して体外に排出したり、腸の蠕動運動を促進してスムーズな排便を促す、満腹感を得やすくして食べすぎを防ぐ、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を良くするといった、さまざまな働きを担っています。

食生活が欧米化し、和食が少なくなるに従って、摂取量が減ってきています。

 

【食物繊維の特徴】

飽食の時代を迎えた現代では、エネルギーの過剰摂取や、食物繊維の不足、ビタミンやミネラルの不足といった、かつてとは異なる栄養障害が増えてきています。なかでも、食物繊維の不足は生活習慣病の増加につながる深刻な問題で、積極的な摂取が推奨されています。

 

【こんな人におすすめ】

○便秘がちである

○生活習慣病を予防したい

○太りぎみである

○肌荒れが気になる

 

【食物繊維が不足すると・・・】

○便秘になりやすい

○肥満を招く

○動脈硬化になりやすい

○高血圧、糖尿病、脂質異常症になりやすい

 

参考 「図解でわかる!からだにいい食事と栄養の大辞典」 本多京子 監修

カテゴリー: 食物繊維 | コメントは受け付けていません。