アガリクスに含まれる栄養素

一般的にアガリクスにはタンパク質、食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅、ビタミンB群(B1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン)などの栄養素が、豊富に含まれます。

ただし栽培方法によって含有量は大きく異なり、自然露地栽培されたアガリクスはハウス栽培アガリクスに比べ、カルシウムは26倍、ビタミンDは34倍、銅は10倍以上も多く含み、鉄、ビタミンB1、セレンなども多く含むといった特徴があります。

カテゴリー: 豊富な栄養素   パーマリンク